Vrek lekker souskluitjies (my oumagrootjie se resep)

Bestanddele:

1 liter melk

125g botter

1 teelepel vanilla essence

1 teelepel sout

3-4 eetlepels mieliemeel (Maizena)

4 eiers (geskei)

Bruinsuiker en kaneel

Metode:

• Op die stoof in ’n groot pot. Gooi 1 liter melk, 125g botter, 1

teelepel vanilla essence en 1 teelepel sout.

• Terwyl dit op stoof is gooi in ’n bakkie/koppie 3-4 opgehoopte

eetlepels mieliemeel met ’n bietjie melk en meng goed

saam. Daar moet geen klonte wees nie.

• Skei nou 4 eiers.

• Gooi die mieliemeel mengsel by die mengsel in die pot.

• Roer goed vir so 10 minute.

• Klits eierwit styf en voeg by mengsel. Mengsel moet dik

sous wees voor eierwit bygevoeg word.

• In ’n bak gooi suiker met kaneel gemeng. Plaas dan kluitjies,

gooi suiker en kaneel en herhaal tot mengsel op is.

• Maak die bak toe en wag ten minste 3-4 ure tot die sousie

vanself vorm.