Vrek lekker Kaaskoek resep

Kaaskoek Resep(Maak klein kolwyntjies of 'n groot tert)

Bestanddele:

• 300g roomkaas

• ½ koppie suiker

• 2 eiers

• 1 teelepel vanielje-ekstrak

• 1 teelepel suurlemoensap

• 1½ eetlepel meel

• 185g suurroom

Kors:

• Tennisbeskuitjies, fyngemaak

• Gesmelte botter

Metode:

1. Maak die kors:

   • Meng fyngemaakte tennisbeskuitjies met gesmelte botter tot dit die tekstuur van nat sand het.

   • Druk die mengsel vas in kolwyntjiepapierhouers of in 'n tertpan.

2. Vulsel:

   • Klits die roomkaas en suiker saam tot glad.

   • Voeg die eiers een vir een by, en klits goed na elke byvoeging.

   • Meng die vanielje-ekstrak, suurlemoensap, en meel in.

   • Roer die suurroom in en klits net tot alles goed gemeng is.

3. Berei voor vir bak:

   • Skep die vulsel oor die kors in die kolwyntjiehouers of tertpan.

4. Bak:

   • Bak in 'n voorverhitte oond by 160°C vir 15 minute (vir kolwyntjies) of totdat die vulsel net gestol is.

   • Laat die kaaskoek afkoel in die oond met die deur op 'n skrefie oop.

5. Bedien:

   • Versier met vars vrugte, geklopte room, of enige bolaag van jou keuse.

   
   
   
   

   Mmm... Vrek lekker!